عندما نفكر في مصر، يأتي في أذهاننا أهرامات الجيزة وأبو الهول والفراعنة الذين حكموا هذه الأرض منذ آلاف السنين، والهيروغليفية الغامضة والمومياوات والمعابد القديمة وشواطئ البحر الأحمر الرائعة والبحر الأبيض المتوسط . ولكن عندما نفكر في الطعام المصري، لا نعرف بالضبط الأطباق التقليدية التي نوجه أفكارنا إليها. الطعام المصري في الواقع ليس معروفا جيداَ. ومع ذلك، فهي جزء مهم من الثقافة المصرية ويجب استكشافها عندما تصل إلى هذا الجزء من العالم.
في هذه المقالة نقدم لكم 5 من أكثر الأطباق التقليدية اللذيذة في مصر:
كشري. إنه واحد من أكثر الأطعمة المصرية التقليدية ويوجد عادةً في جميع الشوارع الشعبية في مصر تقريباً، سواء في أكشاك المطاعم أو الشوارع. يتكون المستحضر من عدة طبقات من الأرز والمعكرونة والعدس والحمص، حيث يتم رش البصل بالصلصة الحمراء والثوم. الكشري هو طعام منخفض التكلفة يملأ معدتك ويبقيك نشيطاً طوال اليوم.
العيش البلدي “الخبز”. إنه خبز رقيق مصنوع من الحبوب الكاملة بنسبة 100٪. ستعطيك كل لقمة شعوراً بأنها أفضل من الأخيرة. لذا فهي تحضير مثالي للشراء في الشارع عندما لا ترغب في التوقف عند طاولة المطعم.
فول مدمس. هذا هو إعداد الإفطار الأكثر شيوعاً، والذي يُعد نقطة أساسية لكل نظام غذائي مصري تقليدي. فول مدام مصنوع من الفول المطبوخ بالزيت والملح. يُنقع الفول في فترة الليل ويُطبخ في اليوم التالي لبضع ساعات على نار صغيرة حتى تتم إزالة قشر الحبوب. يوجد في معظم أكشاك الطعام في القاهرة، ولكن أيضاً في المطاعم حيث يقدم كل من الإفطار والسندويشات وساعات أخرى من اليوم، عندما يتم دمجها في طبق من البيض والجبن والبيتا.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.