لماذا تعتبر أوساكا من أكثر المدن زيارة في اليابان

أوساكا هي بلا شك واحدة من جواهر اليابان المكنونة. وكانت ذات يوم عاصمة الإمبراطورية لهذا البلد وفي الوقت نفسه مركزاً تجارياً، وكان يطلق عليها أيضاً (مركز الأمة) خلال فترة حكم الإمبراطور إيدو (1603 – 1868) عندما كانت المكان التجاري الرئيسي للأرز. كما شهدت المدينة ولادة أول سوق صرف حديث في العالم كله.

كانت المدينة عُرضةً للزوال وتدمرت جزئياً بسبب التفجيرات أثناء الحرب العالمية الثانية ولكن أعيد بناؤها بسرعة عبر الهندسة المعمارية الخلابة والمناظر الطبيعية الجذابة التي نجدها في مدن يابانية أخرى مثل طوكيو أو كيوتو. وأصبح لدى أوساكا 2018 أكثر من 11 مليون سائح أجنبي، مما يجعلها ثاني أكثر المدن زيارةً في بلاد الشمس بعد العاصمة اليابانية طوكيو.

فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل هذه المدينة مشهورة جداً هذه الأيام:

فن الطهو. يُطلق على هذه المدينة لقب  Tenka no Daidokoro (مطبخ الأمة)، لأنها كانت محور تجارة الأرز في اليابان في فترة حكم الإمبراطور إيدو. في الوقت الحاضر تشتهر بصفتها جنة الذواقة من جميع أنحاء العالم. في كل ركن من أركان شوارعها تستضيف أوساكا مطعماً واحداً على الأقل أو منصة طعام تقدم شيئاً لذيذاً. وبالإضافة إلى، تستضيف المدينة أكثر من 90 مطعماً حائزاً على نجمة ميشلان، مما يوفر لضيوفها وفرة من عروض الطهي اللذيذة والفاخرة.

يجب أيضاً تجربة طعام الشوارع، حيث أنها تعتبر الأفضل في المنطقة الممتدة على طول نهر “دونتوري”. وتشتهر أيضاً بـokonomiyaki (نوع من الفطائر باللحوم والمأكولات البحرية أو المعكرونة) هو الطبق الأكثر شهرة الذي يمكنك أن تجده في المطاعم وفي أكشاك الطعام في الشوارع. تشمل الأطباق الأخرى الشهيرة للطهي كيتسون أودون (حساء المعكرونة مع التوفو)، hakozushi (السوشي) والتاكوياكي (كرة العجين المملوءة بلحوم الأخطبوط).